🌿 2025년 4월 14일, 오늘도 마음을 끓여내는 식탁 위 이야기“지친 하루의 끝, 국물 한 숟가락에 마음이 녹아내리는 날이에요.”오늘의 식단은 오래 끓여낸 깊은 국물과, 바삭하고 달큰한 강정,그 사이사이 심심하면서도 고소한 채소 반찬이 함께해요.따뜻한 사골우거지탕을 중심으로, 위로와 에너지 모두를 담은 한상 차림을 준비했어요. 🥣 사골우거지탕재료명1인분 사용량사골육수완제품 사양지머리20g얼갈이배추약 40g콩나물약 20g홍고추1/10개🍳 조리과정우거지는 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤, 참기름에 볶아줍니다.볶은 우거지에 다진 마늘과 된장을 넣고 한번 더 볶습니다.사골육수를 붓고 중불에서 10분간 끓입니다.국간장으로 간을 맞춘 후, 대파를 송송 썰어 넣습니다.기호에 따라 들깨가루를 넣어 고소함을 더해줍..
